koie blog

最後だからかバナナの甘味が強くなってた。

バナナの香りが強くなってきたが飲んでみるとやっぱりレモンが強すぎる。サングリア：炭酸＝１：２で割って飲んだ。糖分はいれてないのでさっぱり。渋みはすっかりなくなっている。

サングリアと炭酸水で1:1に割ってのんでみた。

レモンの香りが強くて他の味・香りが完全に負けてしまっている。ほんのりバナナの甘味があり、レモンの酸味とあわさってヨーグルトっぽい。

新型コロナウイルス(2019-nCoV)で非常事態宣言がでて在宅勤務に移行したが、外出する機会がぐっと減って退屈なのでサングリアでも作ることにした。材料は

• 冷蔵庫で腐りかけてたキウイフルーツ
• みかん(産地不明)
• バナナ(フィリピン産)
• レモン(熊本県産)
• 赤ワイン(サントリー 酸化防止剤無添加 濃い赤)

サングリア2日目。ソーダ割で。

3日目。

蒸し暑い日がつづくなか

ひすい@Quattro@hisuihane

サングリア仕込む。 https://t.co/2wlkJ45q8G

2016/07/16 02:17:53

サングリアの写真がTLに流れてきたので、つられて漬け込み。

空腹時に買い物すると買いすぎてしまうというアレのため、果物を刻んでビンにつめてみたら完全にオーバーフローした。しかたないのでリンゴとオレンジはビンで

キウィとバナナはタッパーでつけることになった。

ところで、自家製サングリアは酒税法違反というのは本当なんだろうか。ここ自家醸造を見ると20度以上じゃないとダメってかいてあるのでワインだと違法ってことになるのかな、やっぱり。

ワインに漬け込んでいるとバナナって全然いたまないなぁ。７日目の状態。

これは10日目の状態。意外と融けていないで形が残っていた。

バナナたっぷり、いい感じだ。

ワインに漬け込むのはよく熟したバナナが香り・甘みともに最高であるという結論に達したので、ワイン600ｍｌに半額バナナ4本とオレンジ1個（半分は絞って半分はスライスに)を。

豚肉と一緒に最後の1杯。香りはバナナ、味もバナナ、色はドラゴンフルーツ、オレンジとキウイは存在感なし。

ドラゴンフルーツは皮ごと漬け込んでしまっていたようだ。